Descrizione

Campo al Finocchio e la sua vigna di Carignano
(particella 202/foglio 123 - Sassofortino)

Con la vendemmia 2015 abbiamo sentito una nuova vitalità emergere da questa vigna. Protetta dalla macchia mediterranea e dai lecci sembrava quasi essersi nascosta con discrezione nell’attesa di essere ascoltata.
È attraverso la sua forza espressiva che possiamo accedere al sapore delle argille grigie e del galestro su cui giace.
Così il Carignano di Ampeleia si presenta in purezza dalla vigna Campo al Finocchio, affacciata timidamente sul mare discosto.

 

Scheda Tecnica

  • Denominazione: IGT Costa Toscana Carignano
  • Vitigni: Carignano 100%
  • Altitudine: 250 m/slm
  • Epoca della raccolta: 3° settimana di Settembre
  • Resa/ ha: 50 hl
  • Affinamento: 8 mesi in vasche in cemento
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