Descrizione

Bianco di Ampeleia ha come base l'uva Trebbiano a cui si aggiungono altre varietà locali a bacca bianca che crescono assieme nella stessa vigna.

 

Scheda Tecnica

  • Denominazione: IGT Costa Toscana Bianco
  • Vitigni: Trebbiano a cui si aggiungono altre varietà locali a bacca bianca che crescono assieme nella stessa vigna
  • Altitudine: dai 300 ai 600 m/slm
  • Epoca della raccolta: 2° settimana di Settembre
  • Resa/ ha: 50 hl
  • Affinamento: 6 mesi in vasche in cemento. Macerazione a contatto con le bucce per 10-12 giorni.
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