01/05/2013

Guida al Vino Quotidiano

Vino - Prodotto in bottiglie da un litro, il vino è ottenuto grazie a un blend di uve presenti in azienda e vinificate in cemento. Si esprime attraverso pregevoli note balsamiche, bacca di mirto, e floreali. In particolare Elicriso. La materia esibisce un ottimo volume gustativo, la cui spina acida riesce a contrastare un tannino esuberante e rigido.

Azienda - Ampeleia rappresenta un ambizioso, e virtuoso, progetto imprenditoriale nel cuore della Maremma toscana. Grazie a uno staff aziendale giovane e competente l'azienda sta perdendo i connotati di mero investimento per assumere la fisionomia di una realtà vitivinicola capace di tradurre l'intimità di un territorio attraverso l'approccio biodinamico alla viticoltura.

Fonte: Guida al Vino Quotidiano - Slow food Editore

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