IGT Toscana rosso
Ampeleia 2019
Ampeleia è l’inizio, l’orgoglio e l’eccellenza della nostra azienda, di cui porta il nome. Siamo cresciuti insieme a lui e grazie a lui. La sua essenza è data dal Cabernet Franc, un vitigno permaloso e difficile da lavorare, riesce a mostrare le sue qualità solo sul terreno giusto. Ecco, noi di questo siamo convinti: che Roccatederighi e il Franc vivano in una sinergia rara, capace di esprimere a pieno le potenzialità di entrambi. Qui il Cabernet sa proprio di Roccatederighi.
Da questa sinergia nel 2002 nasce Ampeleia. Originario delle vigne intorno al nucleo aziendale, sul terreno argillo-calcareo su cui sorge Roccatederighi, si evolve nel tempo: la sua anima è da sempre il Cabernet Franc, ma solo nel 2015 si lascia alle spalle gli altri vitigni per esprimersi in purezza.
Scheda tecnica
Ampeleia ha un colore intenso e rappresenta perfettamente l’unione armonica delle nostre diverse parcelle di Cabernet Franc. Permette al terroir di Roccatederighi di “urlare con delicatezza” con la sua mineralità e di perdersi tra frutti di bosco a bacca piccola, note balsamiche, erbe aromatiche e spezie: profondo, con tannini setosi. Aprire la bottiglia rappresenta l’inizio di un viaggio, da gustarsi fino in fondo. Un viaggio lungo 20 anni, tante sono le annate che abbiamo prodotto.
- Denominazione: IGT Toscana rosso
- Vitigno: 100% Cabernet franc
- Sistema di allevamento: Guyot
- Gradazione alcolica: 12,5%vol
- Altitudine: 500 m/slm
- Epoca di raccolta: 3°- 4° settimana di settembre
- Resa/ha: 30 hl
- Affinamento: 6 mesi in cemento, 6 mesi in botti di legno
- Note di vinificazione: 15% grappolo intero
- Prima annata: 2002
- Bottiglie prodotte: 15.000
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