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IGT Toscana Merlot

Empatia 2019

L’empatia è la capacità di intuire lo stato d’animo e le emozioni di un’altra persona.

Il nostro Empatia nasce proprio da un’intuizione: sul punto di estirpare la vigna più vecchia dell’azienda, coltivata interamente a Merlot, scoprimmo invece un vino con un tono diverso e atipico, una profondità espressiva inaspettata e un grande carattere. Quello di Roccatederighi.

È anche il nostro vino più intimo: alla sua nascita, nel 2007, lo abbiamo riservato e dedicato ai nostri soci e amici più stretti. Ma in Ampeleia abbiamo anime gentili, e ci piace condividere: dal 2017, abbiamo deciso di renderlo disponibile anche ai nostri più affezionati estimatori.

Empatia è grande come l’amicizia. Per questo viene imbottigliato esclusivamente in formato magnum.

Scheda tecnica

Colore intenso e vivace, al naso ha aromi di piccoli frutti, cassis e note mentolate. Ha una materia ricca, supportata da una acidità spiccata che rende il sorso intrigante e avvolgente. Finale lungo e raffinato.

Solo in formato magnum.

  • Denominazione: IGT Toscana Merlot
  • Vitigno: Merlot
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Gradazione alcolica: 14% vol
  • Altitudine: 500 m/slm
  • Epoca di raccolta: 3° settimana di settembre
  • Resa/ha: 30 hl
  • Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento
  • Note di vinificazione: macerazione di 15-20 giorni sulle bucce. Lavoriamo con acino intero
  • Prima annata: 2007
  • Bottiglie prodotte: 500 (solo magnum)