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IGT Toscana Merlot

Empatia 2019

L’empatia è la capacità di comprendere lo stato d’animo e la situazione emotiva di un’altra persona, base dell’amicizia. Empatia è il nostro vino più esclusivo, più intimo perché dalla sua nascita, nel 2007, è stato riservato ai soci e agli amici più stretti di Ampeleia.

Empatia è grande come l’amicizia, per questo viene imbottigliato solo in formato esclusivamente magnum.

Empatia nasce da un’intuizione; sul punto di estirpare la vigna più vecchia dell’azienda, coltivata interamente a Merlot, scopriamo, grazie alle prime vinificazioni, un Merlot con un tono diverso, atipico e con una profondità espressiva inaspettata e un grande carattere, quello di Roccatederighi.

Empatia è un grande vino, la cui fama è cresciuta nel tempo col passaparola, e ha dato prestigio alla nostra azienda, così dal 2017 abbiamo deciso di renderlo disponibile anche a tutti i nostri estimatori.

Scheda tecnica

Colore intenso e vivace, al naso ha aromi di piccoli frutti, cassis e note mentolate. Ha una materia ricca, supportata da una acidità spiccata che rende il sorso intrigante e avvolgente. Finale lungo e raffinato.

Solo in formato magnum.

  • Denominazione: IGT Toscana Merlot
  • Vitigno: Merlot
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Gradazione alcolica: 14% vol
  • Altitudine: 500 m/slm
  • Epoca di raccolta: 3° settimana di settembre
  • Resa/ha: 30 hl
  • Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento
  • Note di vinificazione: macerazione di 15-20 giorni sulle bucce. Lavoriamo con acino intero
  • Prima annata: 2007
  • Bottiglie prodotte: 500 (solo magnum)