IGT Toscana rosso
KEPOS 2020
Kepos [greco] è il “giardino” di Ampeleia.
Le sue vigne a “Sassoforte” sembrano un vero e proprio giardino, rigoglioso e selvaggio, circondato da enormi piante di sughere, ulivi e mirti.
Le tre varietà nascono da tre vigne separate che però vengono vendemmiate lo stesso giorno per poi essere fermentate insieme. I livelli di maturazione diversi delle uve grazie alla co-fermentazione vanno a compensarsi regalando armonia ed equilibrio al vino sorprendenti.
Il Kepos esprime in modo sincero la parte più solare della nostra Maremma.
Scheda tecnica
Kepos è il vino che conquista al primo sbuffo di profumi.
Le spezie e le erbe mediterranee saltano fuori dal bicchiere accompagnando le note più balsamiche e delicate. Da bere in “giardino” in una serata di primavera ma anche perfetto per una cena importante o in compagnia di amici con palati diversi.
- Denominazione: IGT Toscana Rosso
- Vitigni: Alicante nero, Mourvèdre, Carignano
- Sistema di allevamento: cordone speronato, guyot
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
- Altitudine: dai 250 ai 350 m/slm
- Epoca di raccolta: 1° - 2° settimana di settembre
- Resa/ha: 55 hl
- Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento
- Note di vinificazione: macerazione di 15 giorni sulle bucce
- Prima annata: 2006
- Bottiglie prodotte: 17.000
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